এই শীতকালে আপনার প্যাটিওকে অপচয় হতে দেবেন না।
কি, আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে তাপমাত্রা কমে গেলে বাইরের টেবিলগুলো খালিই থেকে যায়? এর কারণ হলো, সাধারণ হিটারগুলো বাইরে কাজ করে না। এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে; কিন্তু খোলা জায়গায় সেই উত্তপ্ত বাতাসটি চলে যায়। অর্থাৎ, আপনি অপ্রয়োজনীয়ভাবে অর্থ খরচ করছেন।
এখানেই মিরর-রিফ্লেক্টর ইনফ্রারেড টেকনোলজির কাজ শুরু হয়। বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে, এই যন্ত্রগুলো তাপকে সরাসরি আপনার অতিথিদের দিকে পাঠায়। এটা যেন ঝলমলে রোদে দাঁড়িয়ে থাকার মতো।
মিররগুলো কীভাবে কাজ করে?
ধরুন, একটি সাধারণ হিটিং ইলেমেন্ট হলো বাল্বের মতো—এটা সব দিকেই তাপ ছড়ায়। কিন্তু যদি আপনি একটি রেস্তোরাঁ চালান, তাহলে ছাদ বা আকাশকে উত্তপ্ত করার দরকার নেই। এটা শুধুমাত্র অর্থ অপচয়।
আমরা হিটিং ইলেমেন্টের পিছনে উচ্চ-গুণমানের অ্যালুমিনিয়াম বা সোনালি রঙের রিফ্লেক্টর ব্যবহার করি। এগুলো আয়নার মতো কাজ করে; সমস্ত তাপকে নিচের দিকে পাঠায়। এভাবে আপনি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট টেবিলটিকেই উত্তপ্ত করতে পারেন—পাশের খালি জায়গাগুলোতে অপচয় হয় না। এটা অনেক বেশি কার্যকর।
আরও তাপ = আরও গ্রাহক
এটাই হলো আসল সুবিধা—আপনি সেই “ঠান্ডা অঞ্চলগুলো” দূর করতে পারেন। আপনি জানেনই, সেই টেবিলগুলোতে কেউ বসতে চায় না… কারণ সেখানে বাতাস বেশি থাকে।
যখন মানুষ ঠান্ডায় কাঁপে না, তখন তারা বেশি সময় থাকে। তারা অতিরিক্ত পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করে। এছাড়া, বসন্ত ও শরৎকালেও আপনি আপনার প্যাটিওকে ব্যবহার করতে পারেন। ফলে আপনার গ্রাহকসংখ্যা বাড়ে, আর আপনার লাভও বাড়ে।
কিছু বিষয় মনে রাখুন
তবে, এখানে একটি সমস্যা রয়েছে—এই উচ্চ-ওয়াটেজের যন্ত্রগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।
যদি আপনি প্যাটিওতে দশটি এমন যন্ত্র ব্যবহার করেন, তাহলে শুধুমাত্র নিকটতম প্লাগ-ইনে এগুলো সংযুক্ত করবেন না। যদি সার্কিটটি ওভারলোড হয়, তাহলে শুক্রবার রাতের খাবার পরিবেশনের সময়ই সার্কিটটি বন্ধ হয়ে যাবে। বিশ্বাস করুন, আপনি এটা চান না। প্রতিটি অঞ্চলের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করাই ভালো।
আর, উচ্চতাটিও ঠিক রাখুন। যদি এগুলো খুব নিচে থাকে, তাহলে আপনার অতিথিরা অস্বস্তি বোধ করবেন। আবার, যদি এগুলো খুব উপরে থাকে, তাহলে তাপটি টেবিলে পৌঁছানোর আগেই অদৃশ্য হয়ে যাবে। সঠিক উচ্চতা খুঁজে নিলেই সব ঠিক হয়ে যাবে।