Hacer que la calefacción por infrarrojos funcione realmente en su cocina automatizada
Si alguna vez ha gestionado una línea de recalentamiento de gran volumen, sabrá cuánto esfuerzo implica. La convección funciona bien para algunas cosas, pero es demasiado lenta cuando se necesita que la temperatura de la superficie aumente instantáneamente. Aquí es donde entra en juego la radiación infrarroja de onda corta.
En lugar de esperar a que el aire se caliente, la radiación infrarroja actúa directamente sobre los alimentos. Es un proceso instantáneo; no hay intermediarios.
Control preciso de la temperatura
Lo importante es que, si quiere que estas lámparas funcionen bien con su controlador PLC o PID, no puede utilizar elementos pesados y poco eficientes. Utilizamos tubos de cuarzo, ya que tienen muy baja inercia térmica. En otras palabras, se calientan y se enfrían en segundos.
Debido a su alta respuesta, se puede utilizar un SCR o PWM para mantener la temperatura dentro de un rango de ±2°C. Un consejo práctico: no ajuste excesivamente el control PID. De lo contrario, las lámparas comenzarán a parpadear. Es mejor utilizar un control proporcional para mantener la estabilidad.
Diseñado para su espacio
No creemos en soluciones universales. Utilizamos cuarzo de alta pureza para garantizar la máxima cantidad de calor posible, pero también podemos ajustar la longitud y la potencia según las características específicas de su horno.
Además, nos encargamos de todo lo relacionado con el cableado. Ya sea que necesite conectores estándar R7 o conectores especializados SK15, nosotros nos ocupamos de ello.
Desventajas técnicas
Hay un problema: los elementos de infrarrojos de alta potencia generan mucho calor, lo que significa que transmiten mucha energía al interior del horno. Si no se controla adecuadamente la ventilación y el enfriamiento, los componentes electrónicos podrán dañarse. Hemos visto casos en los que el calor dañó el aislamiento de los cables debido a la falta de flujo de aire alrededor de los conectores.
Es una excelente alternativa a las antiguas bobinas de convección, pero recuerde que necesitará una fuente de alimentación precisa. No quiere que unos picos de voltaje dañen los filamentos.