Smettete di aspettare che i forni si riscaldino…
Avete mai avuto l’impressione di dover semplicemente stare lì ad aspettare che i forni finiscano di riscaldarsi? Questo è il problema legato ai sistemi di riscaldamento tradizionali a convezione: bisogna prima riscaldare l’aria, e poi è l’aria stessa a riscaldare il cibo da cuocere. È un processo lento e inefficiente.
Noi invece utilizziamo la tecnologia a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di manipolare l’aria, inviamo energia direttamente sulla superficie del cibo da cuocere. Niente preriscaldamento… Basta premere un interruttore e la temperatura desiderata viene raggiunta in pochi secondi.
Come funziona davvero
All’interno di queste lampade, un filamento di tungsteno raggiunge temperature estremamente elevate all’interno di un tubo di quarzo. Ciò permette di generare una grande quantità di energia, che non ha bisogno di “diffondersi” attraverso l’aria per svolgere il proprio compito. L’energia colpisce direttamente il cibo da cuocere.
In pratica, è un sistema che si accende istantaneamente. Ed è davvero l’unico modo per evitare di sprecare soldi in forni che restano inutilizzati tutto il tempo.
Dettagli tecnici
Utilizziamo quarzo ad alta purezza, poiché permette ai raggi UV e IR di passare senza essere ostacolati. Per quanto riguarda i connettori, ci sono opzioni come R7s o SK15. È importante scegliere il tipo di connettore in base al grado di vibrazione delle macchine o alla frequenza con cui vengono sostituite le lampade. Un collegamento solido è fondamentale: connessioni instabili causano problemi, ed è proprio per questo che le lampade economiche si distruggono così velocemente.
Potete scegliere la potenza necessaria per ottenere la velocità di riscaldamento desiderata. Ma ecco un consiglio: fate attenzione ai riflettori. Se lo strato dorato o in alluminio che li ricopre inizia a consumarsi, il calore verrà disperso verso il soffitto del forno, invece che sul cibo da cuocere. È uno spreco di energia.
Per utilizzarle correttamente
Posizionando queste lampade all’interno di un sistema di riscaldamento, è possibile controllare separatamente diverse zone. Poiché le lampade reagiscono in millisecondi, è possibile utilizzare relè solidi per regolare la potenza fornita. In questo modo si può mantenere una temperatura costante, evitando così di cuocere il cibo in modo eccessivo.
Il ciclo di regolazione della temperatura può essere molto più preciso, grazie alla velocità di risposta delle lampade. Unica cosa da tenere a mente: assicuratevi che i ventilatori di raffreddamento siano efficaci. Non vogliamo che il calore intorno agli interruttori diventi troppo elevato, al punto da danneggiare l’isolamento dei cavi elettrici. È un problema che nessuno vuole affrontare.