توقفوا عن فقدان أماكن الجلوس في الشرفة بسبب البرد إدارة منطقة الطعام في الهواء الطلق في فصل الشتاء يبدو كمهمة صعبة للغاية. لديكم المساحة اللازمة، لكن لا أحد يريد الجلوس في مكان بارد للغاية. نحل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء. السر هو أن هذه الأجهزة لا تحاول تسخين الهواء، بل ترسل الحرارة مباشرة إلى الضيوف وكراسيهم. الواقع “المقاوم للمطر” أجهزة الطعام في الهواء الطلق تتعرض لظروف قاسية، مثل المطر البارد والرطوبة العالية، مما يؤدي إلى تعطل معظم الأجهزة الإلكترونية. لذلك نستخدم فقط أجهزة ذات درجة حماية IP65. ببساطة، هذا يعني أن الجهاز محكم الإغلاق، بحيث لا يدخل الغبار ولا الماء، حتى في حالة هطول الأمطار الغزيرة. إذا استخدمتم أجهزة رخيصة، فإن الرطوبة ستتسلل إلى الأسلاك، مما يؤدي إلى تعطل الجهاز، وسيتعين عليكم استدعاء فني لإصلاحه في أوقات الذروة خلال شهر ديسمبر. جهاز محكم الإغلاق يعني تقليل الضغوط عليكم. الدفء الفوري (بدون انتظار) نستخدم أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة، وهي تنتقل بسرعة الضوء. في اللحظة التي يجلس فيها العميل، يشعر بالدفء. لم يعد هناك حاجة للانتقال إلى الداخل بسبب البرد الشديد. يمكنكم خلق بيئة دافئة ومريحة، حتى في حالة وجود رياح قوية. عندما يشعر الناس بالدفء، يبقون لفترة أطول، وعندما يبقون لفترة أطول، يطلبون المزيد من المشروبات. الجوانب العملية: الطاقة والتركيب استخدام هذه الأجهزة يعني الحصول على مساحة أكبر للاستخدام، وبالتالي تحقيق المزيد من الأرباح. لكن لا يمكنكم توصيل هذه الأجهزة بمقبس كهربائي عادي، فهي تحتاج إلى طاقة كبيرة. ربما سيتعين عليكم تحسين أنظمة التوزيع الكهربائي، أو استخدام أسلاك خاصة لتوصيل الطاقة إلى الشرفة. إذا لم تفعلوا ذلك، فسيتعين عليكم استدعاء فني لإصلاح الأجهزة في أوقات الذروة. كما يجب تحديد المكان المناسب لتركيب الأجهزة، حتى لا تؤثر الحرارة على رؤوس الناس. يجب تركيب الأجهزة في الارتفاع والزاوية المناسبين لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ. إذا فعلتم ذلك، فإن شرفتكم ستتحول من مكان بارد في شهر يناير إلى مكان يحقق أرباحًا طوال العام.