Když přijde čas na pečení, váš pec si nemůže dovolit ztrácet čas. Pomalé ohřívání zvyšuje dobu přípravy, a nerovnoměrné teplo způsobuje, že kůrka není správně upečená a přísady také nejsou dokonale připravené. Vytvořili jsme kvartovou trubici s zlatým povlakem, která urychluje proces ohřevu a udržuje teplo tam, kde má být – tedy na jídle.
Jádrem je kvartová trubice s infračerveným vydávačem s zlatým povlakem, který umožňuje rychlé a cílené vyzařování tepla. Zlatý povlak zvyšuje odrazivost, takže více tepla putuje do pečicí komory místo toho, aby se rozptylovalo do okolí. V praxi to znamená rychlé ohřev a rychlé opětovné udržování správné teploty po otevření dveří. Ať už používáte pečicí troubu typu „deck oven“, rotující troubu nebo konvekční troubu, tento prvek zajistí stabilní teplotu i v obdobích vysokého zatížení.
Dostanete tak rychlé ohřev, konzistentní výkon a rovnoměrné rozložení tepla v celé pečicí komoře.
Tento prvek se skvěle hodí do rušné kuchyně. Pokud ho umístíte do pizzových troub, dostanete křupavou kůrku. V pekárnách zase zajišťuje konzistentní teplotu na spodní části jídla a kontrolovanou karamelizaci. V konvekčních a rotujících troubách zase zajistí rovnoměrné pečení ve všech formách. A v chladicích skříních poskytuje jemné a rovnoměrné zahřívání, které udržuje jídlo vlhké bez toho, aby vyschlo.
Výsledkem je rychlejší pečení, méně nedopečených jídel a menší spotřeba energie na jeden cyklus pečení, protože teplo putuje přímo do jídla.
Instalace je jednoduchá, ale je potřeba zajistit, aby napětí a výkon odpovídaly specifikacím zařízení. Ujistěte se, že montážní součásti a konektory jsou vhodné pro teploty a vibrace v troubě.
Kvantová trubice s zlatým povlakem funguje nejlépe v suchém a čistém prostředí. Chraňte ji před přímým kontaktom s oleji, zbytky jídla a agresivními čisticími prostředky, abyste prodloužili její životnost. Udržujte prvek čistý a budete mít stálou a spolehlivou teplotu při každém pečení.