Přestaňte nechat svůj venkovní prostor zahálet tento zimní období
Všimli jste si někdy, že venkovní stoly zůstávají prázdné, jakmile klesne teplota? Obvykle je to proto, že běžné ohřívače jsou venku prakticky k ničemu. Snaží se sice ohřát vzduch, ale na otevřeném prostranství ten horký vzduch prostě odplouvá pryč. V podstatě tedy platíte za ohřev celé okolní oblasti.
Právě zde přichází na řadu technologie s odrazivými zrcadly. Místo boje proti větru tyto jednotky posílají teplo přímo na vaše hosty. Je to, jako byste stáli na místě osvětleném sluncem v krásný den.
Jak vlastně fungují zrcadla
Představte si obyčejný ohřívací prvek jako žárovku – ta vyzařuje teplo do všech směrů. Ale pokud provozujete restauraci, nemusíte ohřívat strop nebo oblohu. To je prostě plýtvání penězi.
Za ohřívacím prvkem umístíme vysoce lesklé hliníkové nebo zlatě pokryté odrazivé plochy. Ty fungují jako zrcadla – posílají veškeré teplo dolů v koncentrovaném paprsku. Můžete tak ohřát konkrétní stůl, aniž byste plýtvali energií na prázdné prostory vedle něj. Je to chytřejší a mnohem efektivnější.
Více tepla, více zákazníků
Zde je opravdová výhoda: zbavíte se těch „studených zón“. Víte, co to je – ty stoly na okraji, u kterých nikdo nechce sedět, protože tam fouká vítr.
Když lidé netřesou zimou, zdrží se déle. Objednají si další nápoje nebo dezert, který původně neplánovali. Navíc můžete využít svůj venkovní prostor i během těch nepříjemných období na jaře a na podzim. Najednou máte více míst k sezení a vaše pracovní směny budou mnohem výnosnější.
Na co si dát pozor
Je tu však jeden problém – tyto vysoce výkonné jednotky spotřebují hodně energie.
Pokud instalujete deset takových jednotek na svém venkovním prostoru, nezapojujte je prostě do nejbližší zásuvky. Pokud přetížíte obvod, prasknou pojistky právě uprostřed večerní špičky. Věřte mi, to rozhodně nechcete. Je mnohem lepší použít samostatné obvody pro každou zónu.
Také je důležité správně nastavit výšku jednotek. Pokud jsou příliš nízké, vaši hosté budou mít pocit, že jsou spáleni. Pokud jsou příliš vysoké, teplo zmizí dřív, než dorazí ke stolu. Najděte ten ideální stav – a budete spokojeni.