Ketika tiba waktu puncak untuk penyediaan makanan, permukaan penggoreng perlu dipanaskan dengan cepat—tanpa sebarang kelewatan, tanpa kawasan yang terlalu panas atau sebaliknya. Tiub inframerah yang tidak berfungsi dengan baik akan memperlahankan proses memasak, dan boleh menyebabkan permukaan makanan menjadi sejuk di beberapa bahagian, serta corak pemanggangan yang tidak rata. Kami telah mencipta tiub inframerah pengganti yang dapat membantu mengatasi masalah ini, dan direka khusus agar sesuai dengan cara kerja dapur sebenar.
Apa yang benar-benar penting
Dengan penggunaan cahaya inframerah, tenaga dipindahkan terus ke permukaan penggoreng. Ini bermakna masa tindak balas yang cepat serta pengagihan haba yang sekata. Tiub kami mampu memanaskan permukaan penggoreng dengan cepat, sambil mengekalkan suhu yang stabil di seluruh permukaan tersebut. Dengan itu, anda tidak perlu risau tentang turun naik suhu semasa proses memasak.
Kulit luar tiub yang diperbuat daripada kuarsa mampu menahan tekanan haba yang berulang-ulang. Selain itu, susunan filamen di dalam tiub juga direka agar haba dapat disebarkan secara merata, sehingga permukaan makanan tidak menjadi sejuk di bahagian tepi. Ciri-ciri ini memastikan suhu permukaan penggoreng tetap stabil, walaupun ia digunakan dalam jangka masa yang lama.
Mengapa ini berkesan untuk penggoreng makanan
Penggoreng makanan sering digunakan secara berterusan—satu demi satu, dengan pelbagai jenis mangkuk dan peralatan yang digunakan. Cahaya inframerah membantu mengekalkan suhu permukaan penggoreng yang stabil, sehingga anda tidak perlu mengimbangi suhu yang tidak sekata. Ini bermakna masa memasak menjadi lebih cepat, hasil pemanggangan yang lebih baik, dan makanan tidak akan terlalu masak. Penggunaan tenaga juga berkurangan kerana tiub dapat memanaskan permukaan penggoreng dengan cepat dan mengekalkan suhu yang stabil. Selain itu, masa henti penggoreng juga berkurangan.
Butiran praktikal yang perlu diperhatikan
Pemasangan tiub ini sangat mudah, tetapi pastikan voltan dan sambungan terminalnya sesuai dengan spesifikasi penggoreng anda. Bersihkan kotoran yang terkumpul di sekitar kawasan pemasangan, dan pastikan reflektor berada dalam kedudukan yang betul. Jika tidak, haba akan tersebar secara tidak sekata. Jauhkan tiub daripada sentuhan cecair sejuk atau mangkuk berat ketika ia sedang dipanaskan sepenuhnya, agar kulit luar tiub tidak rosak. Gantikan tiub tersebut sebelum ia mula menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau suhu yang tidak stabil.