Gdy przychodzi czas pieczenia, piekarnik nie może sobie pozwolić na opóźnienia. Powolne nagrzewanie marnuje czas przygotowań, a nierównomierny rozkład ciepła powoduje, że skórka ciasta jest blada, a dodatki nie są należycie wysuszone. Stworzyliśmy element piecniczy z kwarcowym rurką pokrytą złotem, aby skrócić czas nagrzewania i utrzymać ciepło tam, gdzie jest potrzebne – na produkcie spożywczym.
Jego rdzeniem jest kwarcowa rurka z emiterem promieniowania podczerwonego pokrytym złotem, który zapewnia szybkie i skupione oddawanie energii. Złote pokrycie zwiększa refleksyjność, dzięki czemu większa ilość ciepła trafia do komory pieczenia, zamiast uciekać do otoczenia. W praktyce oznacza to szybsze nagrzewanie oraz szybszą regenerację piekarnika po otwarciu drzwi. Niezależnie od tego, czy używasz piekarnika typu grillowy, obrotowego czy konwekcyjnego, ten element zapewnia stałe temperatury nawet w momencach dużego obciążenia.
Dzięki temu uzyskujesz szybkie nagrzewanie, stałą moc grzewczą oraz równomierne rozkłady temperatur w całej komorze pieczenia.
Ten element idealnie pasuje do specyfiki intensywnie pracujących kuchni. W przypadku piekarników typu grillowych zapewnia chrupiącą, równomiernie upieczone skórkę ciasta. W piekarnikach piekarskich zapewnia stałe ciepło na dnie formy oraz kontrolowaną karmelizację. W piekarnikach konwekcyjnych i obrotowych zapewnia równomierne pieczenie we wszystkich formach. A w szafkach chłodniczych zapewnia delikatne, równomierne ogrzewanie, które utrzymuje żywność w stanie wilgotnym, bez jej wysuszania.
Rezultatem jest szybsze pieczenie, mniej produktów niepełnie upieczonych oraz mniejsze zużycie energii na jeden cykl pieczenia, ponieważ ciepło trafia bezpośrednio do produktu.
Instalacja jest prosta, ale należy dostosować napięcie i moc do specyfikacji urządzenia. Upewnij się, że elementy montażowe i terminaly są przystosowane do temperatur i drgań występujących w piekarniku.
Kwarc pokryty złotem funkcjonuje najlepiej w suchym, czystym otoczeniu. Unikaj bezpośredniego kontaktu z olejami, resztkami jedzenia i silnymi środkami czyszczącymi, aby przedłużyć jego żywotność. Jeśli zachowasz element w czystości, będzie on zapewniać stałe i powtarzalne efekty grzewcze.