Pare de perder seus assentos no pátio por causa do frio! Operar uma área de refeições ao ar livre no inverno parece ser uma tarefa impossível. Você tem o espaço, mas ninguém quer sentar em um lugar gelado. Resolvemos isso com aquecedores infravermelhos. O segredo é que eles não tentam aquecer o ar. Se você usar aqueles antigos ventiladores de ar forçado, na verdade está tentando aquecer o vento – e o vento sempre vence. Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente: eles irradiam calor diretamente para os convidados e para as cadeiras onde eles se sentam. A realidade “à prova de chuva” Os equipamentos utilizados ao ar livre sofrem muito com a chuva congelante, o lamaçal e a umidade. A maioria dos dispositivos eletrônicos simplesmente para de funcionar. É por isso que usamos apenas aparelhos com classificação IP65. Em termos simples, isso significa que o invólucro do aparelho é bem fechado. A poeira não entra, e a água também não consegue penetrar, mesmo em dias chuvosos. Se você economizar nesse aspecto, a umidade vai entrar nos fios, causando curtos-circuitos. Você acabará tendo que chamar um técnico exatamente no meio da noite mais movimentada de dezembro. Um invólucro bem fechado significa menos problemas para você. Calor instantâneo (sem esperas) Usamos aquecedores infravermelhos de onda curta. Eles transmitem calor à velocidade da luz. Assim que um cliente se senta, ele já sente o calor. Não há mais necessidade de dizer “vamos entrar”, pois o pátio está muito frio. Você cria um ambiente acolhedor, onde o calor permanece constante, mesmo com ventos fortes. Quando as pessoas estão aquecidas, elas ficam mais tempo lá. E quando ficam mais tempo, pedem mais bebidas. Aspectos práticos: energia e localização Ao usar esses aquecedores, você ganha mais espaço útil, o que significa mais dinheiro. Mas você não pode simplesmente conectá-los a uma tomada normal. Esses aquecedores consomem muita energia. Provavelmente será necessário atualizar seus disjuntores ou instalar linhas dedicadas para o pátio. Caso contrário, você vai ter problemas com os disjuntores exatamente no momento em que houver mais movimento no restaurante. Além disso, é importante escolher a localização correta para os aquecedores. Você não quer que o calor atinja diretamente as cabeças das pessoas – ninguém gosta de sentir como se estivesse debaixo de uma lâmpada quente. Monte-os na altura e ângulo corretos para que o calor se distribua uniformemente. Se fizer isso direito, seu pátio deixará de ser um lugar deserto em janeiro e começará a gerar lucros o ano todo.