Когда наступает время приготовления блюд, духовка не может позволить себе тормозить. Медленное нагревание увеличивает время подготовки, а неравномерное распределение тепла приводит к тому, что корка и добавки к блюду остаются недоготовленными. Мы создали кварцевую трубку с золотым покрытием, чтобы сократить время нагрева и обеспечить равномерное распределение тепла прямо на продукты.
Ядро устройства представляет собой кварцевую трубку с инфракрасным излучателем, покрытым золотом. Это позволяет быстро и эффективно передавать тепло. Золотое покрытие повышает отражаемость света, поэтому больше тепла достигает камеры для выпечки, а не расходуется в окружающую среду. В реальных условиях это означает более быстрый нагрев и более быстрое восстановление температуры после открытия дверцы духовки. Независимо от того, используется ли духовка с вертикальной или циркуляционной системой нагрева, она будет работать стабильно даже в условиях интенсивной работы.
Вы получаете быстрый нагрев, стабильную температуру и более равномерное распределение тепла по всей камере.
Этот элемент идеально подходит для использования в загруженных кухнях. Если его использовать в духовках для пиццы, то корка будет хрустящей и равномерно поджаренной. В пекарских духовках он обеспечивает стабильное нагревание снизу и контролируемую процедуру карамелизации. В духовках с циркуляцией воздуха он обеспечивает равномерный нагрев всех продуктов. А в холодильных помещениях он обеспечивает мягкое и равномерное согревание, что сохраняет влагу в продуктах, не заставляя их высыхать.
Результат – более быстрая готовность блюд, меньше случаев недоготовки продуктов, а также меньшее потребление энергии за один цикл приготовления, поскольку тепло направляется прямо на продукты.
Установка устройства проста, но необходимо соблюдать параметры напряжения и мощности, указанные в характеристиках оборудования. Убедитесь, что крепежные элементы и контакты рассчитаны на температуры и вибрации, возникающие в духовке.
Кварцевая трубка с золотым покрытием работает лучше в сухой и чистой среде. Избегайте прямого контакта с маслами, остатками пищи и агрессивными чистящими средствами, чтобы увеличить срок её службы. Если устройство будет содержаться в чистоте, оно будет обеспечивать стабильное и предсказуемое распределение тепла в течение длительного времени.