Đừng chờ đợi lò nướng được làm ấm trước khi sử dụng. Không có gì phá hỏng nhịp độ sản xuất hơn là việc lò nướng hoạt động chậm. Bạn chỉ biết đứng đó, chờ đợi cho đến khi không khí trong lò đạt đủ nhiệt độ cần thiết, trong khi thời gian sản xuất của bạn lại bị lãng phí. Khi phương pháp sưởi bằng luồng không khí thông thường không còn hiệu quả nữa, chúng tôi sử dụng các bộ phát sóng hồng ngoại để hỗ trợ. Có thể coi chúng như “bộ tăng tốc” cho quá trình sưởi ấm. Thay vì chờ đợi không khí được làm nóng từ từ, các bộ phát sóng này sẽ truyền nhiệt trực tiếp vào bề mặt nguyên liệu. Điều này giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều. Bí quyết nằm ở tốc độ. Chúng tôi sử dụng công nghệ quartz-halogen vì nó có khả năng phản ứng tức thì. Nếu bạn thay thế bóng đèn bằng loại có công suất cao hơn, bạn sẽ tăng cường mức độ sưởi ấm. Kết quả là lò nướng sẽ đạt được nhiệt độ cần thiết nhanh hơn, và thời gian chờ đợi giữa các lần nướng gần như không còn nữa. Cách lắp đặt Chúng tôi thường sử dụng các connector kiểu R7 hoặc SK15. Tại sao ư? Bởi vì không ai muốn dành cuối tuần để sửa lại bảng điều khiển. Những connector này được thiết kế để thay thế một cách dễ dàng. Thủy tinh quartz rất bền và có thể chịu được việc sưởi ấm và làm lạnh liên tục. Tuy nhiên, bạn cần giữ cho thủy tinh sạch sẽ. Nếu bột mì hoặc dầu tích tụ trên bề mặt thủy tinh, bạn sẽ gặp phải tình trạng nóng quá mức. Và khi bị nóng quá mức, thủy tinh sẽ vỡ. Rất đơn giản thôi. Một vài điều cần lưu ý Dù công suất cao giúp tăng tốc độ, nhưng nó không phải là giải pháp miễn phí. Nếu bạn quyết định chuyển từ bóng đèn 1000W sang bóng đèn 2000W để tăng tốc độ, hãy chắc chắn rằng hệ thống dây điện và các bộ phận liên quan có thể chịu đựng được dòng điện cao hơn. Bạn không muốn làm hỏng thiết bị chỉ để tiết kiệm vài phút thôi. Hãy chú ý đến khoảng cách giữa bộ phát sóng và nguyên liệu nữa. Nếu bộ phát sóng quá gần, bề mặt bánh sẽ bị cháy, trong khi phần bên trong vẫn chưa chín. Để khắc phục điều này, hãy điều chỉnh độ cao của bộ phát sóng hoặc sử dụng bộ điều khiển PWM để giảm công suất. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt hơn việc sưởi ấm bánh.