Hören Sie auf, zu viel für die Heizlampen Ihres Bäckofens auszugeben!
Seien wir ehrlich: Ersatzlampen von den Herstellern der importierten Öfen sind unglaublich teuer. Es scheint, als müsste man eine Art „Markensteuer“ bezahlen – nur für ein Stück Glas.
Aber das Problem ist Folgendes: Man kann nicht einfach irgendeine Lampe nehmen. Wenn man nach einem Ersatz für die Heizlampe sucht, kauft man nicht einfach nur eine Glühbirne – man muss vielmehr eine Lampe finden, die genau die gleiche Wärmeleistung und elektrischen Anforderungen wie die Originallampe erfüllt. Wenn man das falsch macht, gibt es Probleme.
Die elektrischen Aspekte
Die meisten dieser Industriheizer arbeiten mit 220V oder 380V. Wenn man eine Lampe mit der falschen Leistung wählt, kommt es zu Problemen. Entweder erhält man Brot mit einer zu blassen Kruste oder die Glühfäden brennen viel zu schnell aus.
Kurzwellenlampen sind großartig, denn sie liefern sofortige Wärme an die Kruste des Brotes. Das ist ideal für eine goldene Kruste. Aber Vorsicht: Sie belasten die Kontakte des Ofens stark. Bevor man sie einbaut, sollte man sicherstellen, dass die Verkabelung und Relais die erforderliche Leistung bewältigen können. Man möchte schließlich seine Elektronik nicht ruinieren, nur um ein paar Euro zu sparen.
Was befindet sich eigentlich in dem Glas?
Wir verwenden hochreinen Quarz – er bricht nicht, wenn die Temperaturen stark schwanken. Diese Lampen enthalten Halogen, das sozusagen als „Recycling-System“ für die Wolframglühfäden fungiert. Dadurch werden die Glühfäden nicht zu dünn und brechen nicht vorzeitig.
Man hat in der Regel zwei Optionen: Durchsichtig oder beschichtet. Durchsichtige Lampen sind die Standardvariante. Beschichtete Lampen leiten die Wärme in „Mittelwellen“ um. Dadurch dringt die Wärme tiefer in den Teig ein – allerdings dauert es etwas länger, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Je nachdem, was man backt, kann eine Variante besser geeignet sein als die andere.
Die Probleme bei der Installation
Prüfen Sie zunächst die Anschlüsse. Egal, ob es sich um R7s-Anschlüsse oder irgendwelche speziellen Anschlüsse handelt – ein lockerer Sitz ist ein Albtraum. Dadurch entstehen Funken, und das kann dazu führen, dass der Gehäuseteil zerstört wird.
Ein Warnhinweis zu den „günstigen“ Alternativen: Billiger Quarz kann thermische Belastungen nicht gut verkraften. Wenn die Kühlfans versagen, wird eine billige Lampe viel schneller zerstört als die Originallampe.
Messen Sie außerdem die Länge der Lampe genau in Millimetern. Wenn die Lampe zu kurz ist, entsteht mechanischer Druck auf das Glas – dadurch kann die Lampe bereits vor dem Einschalten des Ofens kaputtgehen.