Pare de esperar que o forno esquente. Nada estraga o ritmo de produção tanto quanto um forno lento. Você fica ali, olhando para o relógio, esperando que o ar atinja a temperatura certa, enquanto seu cronograma vai se perdendo no tempo. Quando a convecção padrão não é suficiente, utilizamos emissores de ondas infravermelhas de curto alcance para ajudar. Pense neles como um “turbo” para o processo de aquecimento. Em vez de esperar que o ar se aqueça e envolva lentamente o produto, esses emissores enviam calor diretamente para a superfície da massa. É imediato. **O segredo está na velocidade.**Utilizamos tecnologia de quartzo-halogênio, pois ela reage instantaneamente. Se você usar uma lâmpada com maior relação entre potência e comprimento, estará aumentando ainda mais o fluxo de calor. O resultado? O forno atinge a temperatura desejada muito mais rápido, e esse “tempo de recuperação” entre as batches quase desaparece. Instalação Geralmente, utilizamos conectores R7 ou SK15. Por quê? Porque ninguém quer passar o fim de semana trocando os cabos do painel de controle. Eles são projetados para serem substituídos diretamente. O vidro de quartzo é resistente e consegue suportar o aquecimento e resfriamento constantes, mas é preciso mantê-lo limpo. Se farinha ou óleo se acumularem no tubo, haverá pontos quentes. E, quando há pontos quentes, o vidro pode rachar. É simples assim. Algumas coisas a evitar Mais potência é bom para acelerar o processo, mas não é algo gratuito. Se decidir trocar um tubo de 1000W por um de 2000W, certifique-se de que sua fiação e contatos possam suportar a corrente adicional. Você não quer danificar seus equipamentos só para economizar alguns minutos. Além disso, tenha cuidado com a distância. Se o emissor estiver muito perto, você pode queimar a superfície do produto, enquanto o interior ainda está cru. Para resolver isso, basta ajustar a altura ou utilizar um controlador PWM para reduzir a potência. Assim, você terá mais controle sobre a crosta do produto.