再加熱用の対流オーブン用ヒーター要素

自動化キッチンでIR加熱を実際に効果的に利用する方法 大量の食品を再加熱する際の苦労は、経験された方ならご存知でしょう。対流方式はある程度有効ですが、表面温度を即座に上げる必要がある場合には遅すぎます。そこで活躍するのが短波赤外線（IR）です。 空気が温まるのを待つ代わりに、IRは直接食品に作用し...