調理が始まると、オーブンは遅れを許しません。暖めるのに時間がかかると、準備時間が無駄になります。また、均一でない加熱では、パンの表面がきちんと焼けず、トッピングも十分に加熱されません。そうした問題を解決するために、Cafeでは金メッキされたクォーツチューブを採用しました。これにより、加熱時間を短縮...

ラインが動いていてオーブンが毎回設定温度に達する必要がある場合、不均一な熱がすぐに現れる—中心部は色が薄く、端は焦げ、スライス時に硬いクラストができる。Cafe Rubyサーマルエレメントは、デッキオーブン、ロータリーオーブン、対流セルにおけるその変動を抑制し、ベーキングチャンバー内に安定した再現...