Perché i nostri tubi allogeno non cedono sotto pressione
Se avete mai lavorato in una cucina commerciale molto attiva, sapete bene di cosa si tratta: i forni e le piastre di riscaldamento vanno continuamente avanti e indietro, cercando di tenere il passo con l’intensità del lavoro. La maggior parte delle lampadine di ricambio non riesce a far fronte a questa situazione: perdono prestazioni, lampeggiano o, peggio ancora, si bruciano proprio nel momento in cui si è nel bel mezzo di un servizio intenso.
Noi abbiamo progettato le nostre lampadine allogene per affrontare questo tipo di situazioni caotiche.
Il segreto di quel calore “istantaneo”
Il segreto sta nel fatto che abbiamo dedicato molto tempo a ottimizzare il filamento di tungsteno e la pressione del gas all’interno del cristallo di quarzo. Perché? Perché quando si preme l’interruttore, è necessario avere calore subito. Le nostre lampadine raggiungono la temperatura massima in pochi millisecondi. Invece di sprecare tempo a riscaldare l’aria intorno al cibo, l’energia infrarossa agisce direttamente sulla superficie del cibo. È veloce… davvero veloce.
Le lampadine di ricambio economiche, invece, si rompono facilmente sotto questa sorta di stress. Passare da una temperatura ambiente a 2000°C in un attimo rappresenta uno shock termico enorme. Per evitare questo problema, utilizziamo vetro di quarzo dalle pareti spesse: è abbastanza resistente da sopportare gli shock termici senza rompersi.
Nessun problema durante l’installazione
Non vogliamo rendervi la vita più difficile. Queste lampadine sono semplici da installare: si adattano perfettamente agli standard previsti, quindi non dovrete sprecare tempo a rifare i collegamenti elettrici o a leggere istruzioni complicate.
Inoltre, all’interno della lampada avviene una reazione chimica: il ciclo allogenico permette al tungsteno di tornare sul filamento ogni volta che si consuma. Ciò significa che il calore prodotto rimane costante, e la luminosità non diminuisce nemmeno dopo migliaia di ore di utilizzo intensivo.
Un avvertimento riguardo alla potenza
C’è però uno scambio: questa densità di calore richiede una grande quantità di corrente. Se i ventilatori del forno sono ostruiti da polvere o grasso, la presa elettrica può diventare troppo calda. Assicuratevi che i cavi siano in grado di sopportare la potenza della lampada. Non vorrete certo ritrovarvi con dei connettori fusi!
Abbiamo progettato queste lampade per essere utilizzate in ambienti molto intensivi. Otterrete così la precisione necessaria per un preriscaldamento perfetto, senza i problemi che si riscontrano con gli elementi riscaldanti tradizionali. Funzionano semplicemente benissimo.