Přestaňte čekat, než se vaše trouby nahřejí
Už jste někdy měli pocit, že prostě jen stojíte a čekáte, než se trouby nahřejí? To je problém s tradičním konvekčním ohřevem. Nejprve je potřeba ohřát vzduch, a teprve potom vzduch ohřívá produkt. Je to pomalé a zbytečné.
My to děláme jinak – pomocí krátkovlnného infračerveného záření. Místo toho, abychom manipulovali s větráním, posíláme energii přímo na povrch toho, co pečeme. Žádné předehřívání. Žádné zbytečné čekání. Stačí zapnout vypínač a během sekund dosáhnete požadované teploty.
Jak to vlastně funguje
Uvnitř těchto lamp se wolframový vlákno rozehřívá na extrémní teploty uvnitř křemíkové trubice. Vzniká tak obrovský energetický výboj, který nemusí „procházet“ vzduchem, aby dosáhl svého účelu. Energie působí přímo na produkt.
Je to v podstatě okamžitý start. A upřímně – je to jediný způsob, jak přestat plýtvat penězi na trouby, které jen tak sedí a nic neudělají.
Podrobnosti o hardwaru
Používáme vysoce čistý křemík – umožňuje totiž průchod UV a infračervených paprsků bez jakýchkoliv překážek. Co se týká konektorů, máte na výběr např. R7s nebo SK15. Vyberte si podle toho, jak moc se vaše zařízení hýbe nebo jak často měníte lampy. Důležitá je těsná spojitost – volné spojení způsobují vznik výbojů, a právě proto levné lampy tak rychle selhávají.
Můžete si vybrat vhodný výkon, abyste dosáhli požadované rychlosti ohřevu. Ale máme jeden tip: sledujte své odrazníky. Pokud se zlatý nebo hliníkový povlak začne opotřebovávat, budete hřát pouze strop trouby, nikoli produkt. To je plýtvání energií.
Jak to funguje v praxi
Umístěním těchto lamp do systému pro distribuci tepla můžete samostatně řídit různé zóny. Jelikož lampy reagují během milisekund, můžete použít SSR (solid-state relé) k pulzování napětí. Tím udržíte teplotu pod kontrolou a vyhnete se tak nadměrnému pečení.
Váš PID řídicí obvod může být mnohem efektivnější, protože reakce je velmi rychlá. Jen jedna věc – ujistěte se, že vaše chladicí ventilátory jsou dostatečně silné. Nechcete přece, aby teplota kolem konektorů byla tak vysoká, že by se roztavila izolace vodičů. To je problém, který nikdo nechce mít.