Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihre Öfen heiß werden!
Haben Sie schon mal das Gefühl gehabt, einfach nur dazustehen und darauf zu warten, bis die Öfen endlich warm sind? Das ist das Problem bei herkömmlichen Konvektionsheizungen – man muss zunächst die Luft erhitzen, und erst danach wird das Gebäck erwärmt. Das ist langsam und ineffizient.
Wir machen das anders mit Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Anstatt mit der Luft zu hantieren, leiten wir die Energie direkt auf die Oberfläche dessen, was gebacken werden soll. Keine Vorheizzeit – nur durch Schalten erreicht man bereits nach Sekunden die gewünschte Temperatur.
Wie es eigentlich funktioniert
In diesen Lampen wird ein Wolframfaden in einem Quarztubus extrem heiß. Dadurch entsteht eine enorme Menge an Energie, die nicht erst durch die Luft geleitet werden muss. Die Energie trifft direkt auf das Gebäck. Es handelt sich dabei im Grunde um eine sofortige Erwärmung. Ehrlich gesagt: Das ist die einzige Möglichkeit, nicht unnötig Geld für Öfen auszugeben, die einfach nur untätig herumstehen.
Die technischen Details
Wir verwenden hochreinen Quarz, damit UV- und Infrarotstrahlen ungehindert hindurchgehen können. Was die Steckverbindungen angeht, stehen Ihnen Optionen wie R7s oder SK15 zur Verfügung. Wählen Sie entsprechend aus, wie stark Ihre Geräte vibrieren oder wie oft Sie die Lampen austauschen müssen. Eine feste Verbindung ist hier wichtig – löchrige Verbindungen führen zu Funkenbildung, und genau deshalb verbrennen billige Lampen so schnell.
Sie können die Leistung der Lampen so einstellen, dass Sie die gewünschte Erhitzungsgeschwindigkeit erreichen. Doch hier ist ein Tipp: Achten Sie auf die Reflektoren. Wenn die goldene oder Aluminiumbeschichtung abgenutzt ist, erwärmt man eigentlich nur die Decke des Ofens statt des Gebäcks. Das ist eine Verschwendung von Energie.
Individuelle Kontrolle
Durch die Verwendung solcher Lampen kann man verschiedene Bereiche unabhängig voneinander steuern. Da die Lampen in Millisekunden reagieren, können SSRs (Solid State Relays) verwendet werden, um die Leistung zu steuern. Dadurch bleibt die Temperatur genau unter Kontrolle – man verbrennt das Gebäck nicht versehentlich.
Ihr PID-Regler kann viel aggressiver arbeiten, da die Reaktionen sehr schnell sind. Nur eines: Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühllüfter ausreichen. Man möchte schließlich nicht, dass die Hitze um die Steckdosen so hoch wird, dass die Isolierung der Kabel schmilzt. Das ist ein Problem, das niemand haben möchte.