چگونه از سیستم گرمایش مادون قرمز برای کاربردهای آشپزخانههای خودکار استفاده کنیم؟
اگر تا به حال از سیستمهای گرمایشی با توان بالا استفاده کردهاید، میدانید که چقدر کار سختی است. روش گرمایش تبادل حرارتی برای برخی کاربردها مناسب است، اما وقتی نیاز به بازگشت سریع دمای سطح مواد غذایی وجود دارد، این روش بسیار آهسته عمل میکند. در چنین شرایطی، از سیستم گرمایش مادون قرمز استفاده میشود.
در این روش، به جای انتظار برای گرم شدن هوا، نور مادون قرمز مستقیماً بر روی مواد غذایی تأثیر میگذارد. این روش بسیار سریع است؛ هیچ واسطهای وجود ندارد.
کنترل صحیح دما
نکته مهم این است که اگر میخواهید این لامپها با کنترلرهای PLC یا PID همکاری کنند، نمیتوانید از عناصر سنگین و پیچیده استفاده کنید. ما از لولههای کوارتزی استفاده میکنیم؛ زیرا ضریب инерت حرارتی آنها بسیار کم است. به عبارت ساده، آنها در عرض چند ثانیه گرم و سرد میشوند.
از آنجایی که این لامپها بسیار حساس هستند، میتوانید از سیستمهای SCR یا PWM برای کنترل دقیق دما استفاده کنید. یک توصیه از تجربه: فرکانس کنترل PID را خیلی بالا نگذارید؛ در غیر این صورت، لامپها شروع به چشمک زدن خواهند کرد. بهتر است از روش کنترل تناسبی استفاده کنید تا دما ثابت بماند.
ساختار مناسب برای فضای شما
ما به روشهای یکسان برای همه فضاها اعتقاد نداریم. ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم تا بتوانیم حداکثر گرما را تأمین کنیم؛ اما میتوانیم طول و توان لامپها را تنظیم کنیم تا مناسب فضای اجاق شما باشد.
علاوه بر این، ما میتوانیم مسائل مربوط به سیمکشی را نیز حل کنیم. چه به سیمهای استاندارد R7 نیاز داشته باشید و چه به پینهای ویژه SK15، ما میتوانیم کمک کنیم.
معایب و تعادلات مهندسی
البته، یک مشکل وجود دارد؛ لامپهای مادون قرمز با توان بالا، گرمای زیادی تولید میکنند. اگر سیستم تهویه و خنککننده مناسبی نداشته باشید، قطعات الکترونیکی شما خراب خواهند شد. ما دیدهایم که گرمای زیاد باعث خراب شدن عایقهای سیمها میشود؛ زیرا جریان هوای کافی در اطراف سیمها وجود ندارد.
این لامپها جایگزین خوبی برای سیستمهای گرمایشی قدیمی هستند؛ اما به یاد داشته باشید که به منبع تغذیه دقیقی نیاز دارید. نمیخواهید که ولتاژ نامنظم باعث خراب شدن لامپها شود.