Fırınınızı beklemeyi bırakın: Isı geri kazanımı için daha iyi bir yöntem
Hiç mi fırınınızın işleyişinin yavaşladığını hissettiniz? Hamurunuz hazır, ancak konveksiyon fırınız, önceki üretim işlemlerinden sonra tekrar ısıya ulaşmakta zorlanıyor. Bu tam anlamıyla bir sorun. Saatleri izlerken üretimin yavaş ilerlediğini görüyorsunuz.
Bu yaygın bir sorundur, ancak yeni bir fırın almadan da bunu çözebileceğiniz bir yol var.
Çözüm: IR ışık vericiler kullanmak.
İşte nasıl çalıştığı: Çoğu fırın, önce havayı ısıtlamaya çalışır; ardından hava da yiyecekleri ısıtır. Bu süreç oldukça uzun sürer. IR ışık vericiler ise bu aracı adımını atlar ve enerjiyi doğrudan ürüne radyasyon yoluyla ileterek ısıtır. Bu işlem neredeyse anında gerçekleşir.
Fırının tamamen ısınmasını beklemek zorunda kalmadığınız için üretimi çok daha hızlı sürdürebilirsiniz. Daha fazla ürün elde edersiniz ve bunun için büyük bir ısıtma sistemi gerekmez.
Doğru ekipman seçimi
Bu sistemleri kurarken öncelikle güç kaynağınıza dikkat ederiz. Anahtarı açtığınızda sigortanın atlamamasını sağlamak istiyoruz. Genellikle yüksek güçlü kuvars halojen tüpler kullanılır. Bunlar dayanıklıdır ve sürekli açılıp kapatılmasına rağmen sorun çıkarmazlar.
Bir ipucu: Standart R7 veya SK15 tipi ampuller kullanın. Neden mi? Çünkü ampul bozulduğunda yerine hemen başka bir ampul takılabilir. Üretim süreciniz durmaz.
Ancak kuvars malzemeye dikkat edin. Güçlü olsa da darbelere veya su sıçramalarına karşı hassastır. Onlara biraz saygı gösterin.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
IR ışık vericileri kullanmak, belirli bir noktada çok fazla ısı oluşturur. Fanların ve soğutma sistemlerinin bu ekstra ısıyı kontrol edebileceğinden emin olmalısınız. Eğer ısı çok artarsa, filamentler beklenenden daha erken yanar.
Lütfen PID kontrol cihazı kullanın. Böylece sıcaklığı kontrol altında tutabilirsiniz. Kimse, fırının aşırı ısınması sonucu yanmış ürünler elde etmek istemez.
Her şeyi dengeli tutarsanız, ekipmanlarla mücadele etmekten kurtulup üretimi hızlandırabilirsiniz.