دیگر نیازی نیست برای لامپهای گرمایشی فرهای نانوایی خود، پول بیشتری پرداخت کنید!
باید صادق باشیم: لامپهای جایگزین تولید شده توسط تولیدکنندگان اصلی، برای فرهای وارداتی، قیمت بسیار بالایی دارند. انگار که فقط برای یک قطعه شیشه، مجبور به پرداخت مبلغ زیادی هستیم.
اما مشکل اینجاست که نمیتوانید هر لامپی را انتخاب کنید؛ چرا که هنگام انتخاب لامپ جایگزین، شما در واقع در حال خرید یک لامپ ساده نیستید، بلکه سعی دارید گرمای تولید شده توسط لامپ جدید، دقیقاً مشابه گرمای تولید شده توسط لامپ اصلی باشد. اگر این کار را اشتباه انجام دهید، مشکلات زیادی پیش خواهد آمد.
جنبههای الکتریکی
اکثر این گرمکنهای صنعتی، با ولتاژ ۲۲۰ ولت یا ۳۸۰ ولت کار میکنند. اگر لامپی با ولتاژ نامناسب انتخاب کنید، مشکلات زیادی پیش خواهد آمد؛ یا نان شما کمرنگ خواهد بود، یا فیلامنت لامپ خیلی سریع خراب خواهد شد.
لامپهای موج کوتاه عالی هستند؛ چون گرما را مستقیماً به سطح نان منتقل میکنند. اما مراقب باشید؛ چون این لامپها فشار زیادی روی سیستمهای الکتریکی فر وارد میکنند. قبل از جایگزینی لامپ، حتماً مطمئن شوید که سیستمهای الکتریکی فر قادر به تحمل توان لامپ جدید هستند. نمیخواهید فقط برای صرفهجویی در هزینه، سیستمهای الکتریکی فر خود را از بین ببرید.
چه چیزی درون شیشه لامپ وجود دارد؟
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ چون در شرایط دمایی تند، شکسته نمیشود. این لامپها حاوی هالوژن هستند؛ که در واقع نقش سیستم بازیافت فیلامنت تنگستن را دارد. این کار باعث میشود فیلامنت لامپ رشتهرشته نشود و زودتر خراب نشود.
معمولاً دو گزینه برای لامپها وجود دارد: شفاف یا پوششدار.
لامپهای شفاف استاندارد هستند؛ اما لامپهای پوششدار، گرما را به «موج متوسط» تبدیل میکنند. این کار باعث میشود گرما به عمق خمیر نفوذ کند؛ اما مدت زمان لازم برای رسیدن به دمای مناسب، کمی بیشتر خواهد بود. بسته به نوع نانی که میخواهید درست کنید، ممکن است یکی از این لامپها مناسبتر باشد.
مشکلات مربوط به نصب لامپ
ابتدا کانکتورهای لامپ را بررسی کنید؛ چه از نوع R7s باشد و چه نوع خاص دیگری، اگر اتصالات لامپ درست نباشد، مشکلات زیادی پیش خواهد آمد. این امر باعث ایجاد جرقه میشود و این جرقه میتواند ساختار لامپ را از بین ببرد.
همچنین، لامپهای ارزانقیمت، در برابر شوکهای حرارتی مقاومت خوبی ندارند؛ اگر فنهای خنککننده فر از کار بیفتند، لامپهای ارزانقیمت خیلی سریع خراب خواهند شد.
در نهایت، حتماً طول لامپ را با دقت اندازهگیری کنید؛ اگر لامپ خیلی تنگ باشد، فشار مکانیکی روی شیشه لامپ وارد میشود و این امر باعث خراب شدن لامپ میشود، حتی قبل از روشن کردن فر.