Перестаньте чекати, поки розігріється духовка: кращий спосіб використання тепла
Чи траплялося з вами таке, що процес виробництва просто застрягає? У вас вже готове тісто, але духовка все ще не може досягти потрібної температури після выпечки попередньої партії продукції. Це справжній бар’єр у процесі виробництва. Ви стоїте та дивитеся на годинник, поки швидкість виробництва залишається низькою.
Це поширена проблема, але є спосіб її вирішити без необхідності купувати нову духовку.
Секрет полягає у використанні ламп з інфрачервоним випромінюванням.
Ось як це функціонує: більшість духовок намагаються нагріти повітря, а потім саме повітря нагріває продукт. Це займає багато часу. Лампи з інфрачервоним випромінюванням уникають цього етапу – вони передають енергію безпосередньо до продукту через випромінювання. Це відбувається майже миттєво.
Оскільки вам не потрібно чекати, поки нагріється вся камера духовки, ви можете значно прискорити процес виробництва. Ви отримуєте більше продукції, і для цього не потрібна велика кількість обладнання для нагріву.
Правильний вибір обладнання
Коли ми налаштовуємо це обладнання, спочатку перевіряємо вашу електромережу. Ми хочемо переконатися, що при вмиканні обладнання не відключиться електроживлення. Зазвичай ми використовуємо кварцові галогенні лампи високої потужності. Вони є міцними та можуть працювати при частому вмиканні та вимиканні без проблем.
Один порадник: використовуйте стандартні основи типу R7 чи SK15. Чому? Тому що коли лампа зламується, вам потрібна лампа, яка може замінити її без проблем. Ви не хочете витрачати час на пошук рідкісної деталі, поки ваш процес виробництва застряг.
Просто будьте обережні з кварцом. Він є міцним, але не любить ударів чи контакту з водою. Поводьтеся з ним обережно.
Кілька порад щодо використання
Використання ламп з інфрачервоним випромінюванням призводить до значного нагріву в одній точці. Ви повинні переконатися, що ваші вентилятори та системи охолодження можуть впоратися з додатковим теплом навколо корпусу лампи. Якщо корпус стане занадто гарячим, нитки лампи можуть згоріти значно швидше, ніж слід.
Будь ласка, використовуйте контролер PID. Це дозволить вам точно контролювати потужність, щоб температура не була занадто високою. Ніхто не хоче, щоб продукція була підгорілою через надмірну активність духовки.
Якщо все буде збалансовано, ви зможете ефективно використовувати своє обладнання та прискорити процес виробництва.