サービスが忙しいとき、温度を維持できないチーファーディッシュに時間を割く余裕はありません。劣化したハロゲン電球は、完全に準備されたパンを温度が読めない状態に変えてしまいます。回復が遅く、温度がムラになり、接客ラインの滞りを招きます。産業用チーファーディッシュユニット向けに設計された交換用ハロゲンラ...

ラインが動いていて、デッキオーブンが毎回設定温度に到達しなければならない場合、加熱が遅く不均一だとサービスが不安定になる。迅速に立ち上がり、温度を一定に保ち、すべてのパンに均一な熱を供給する必要がある。 技術的に重要なポイント 高速応答のフロスト加工クォーツ赤外線バルブは、迅速かつ制御可能な熱を実...