آپ کو اپنے اوون کے حرارتی عناصر پر زیادہ رقم خرچ کرنے سے بچنا چاہیے۔
ایمانداری سے کہیں تو، درآمد شدہ صنعتی اوونوں کے لئے OEM مصنوعات خریدنا دراصل ایک دھوکہ ہے۔ ان کی قیمتیں عموماً بہت زیادہ ہوتی ہیں۔
لیکن آپ یقیناً سستے متبادلات تلاش کر سکتے ہیں جو واقعی کام کرتے ہیں۔ لیکن اگر آپ کسی ویب سائٹ پر دکھائے گئے پہلے ہی مصنوعات کو خرید لیں، تو یہ آپ کے لئے مشکلات کا سبب بن سکتا ہے۔ اس سے آپ کے کنٹرول بورڈز خراب ہو سکتے ہیں، یا کھانا نامکمل رہ سکتا ہے۔
یہاں بتایا گیا ہے کہ کس طرح اپنے آلات کو نقصان پہنچائے بغیر یہ کام کیا جا سکتا ہے۔
“مڈیم ویو” کیوں اہم ہے؟
مڈیم ویو حرارت کو بہترین حل سمجھا جاتا ہے۔ شارٹ-ویو لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں؛ اس سے کھانے کی سطح جل سکتی ہے، جبکہ اندر کا حصہ گرم نہیں ہوتا۔ لانگ-ویو لیمپ بہت سست رفتار ہیں۔ مڈیم ویو لیمپ کھانے کے اندر گہرائی تک حرارت پہنچاتے ہیں، بغیر سطح کو جلانے کے۔
استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے، ان لیمپوں میں عموماً ہیلوجن گیس سے بھرے ہوئے کوارٹز ٹیوب استعمال کئے جاتے ہیں۔ اس سے فلامنٹ جلنے سے بچ جاتا ہے، جو کہ ایک دن بھر کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے۔
وولٹیج پر توجہ دیں… ورنہ مشکلات پیش آسکتی ہیں!
آپ صرف ٹیوب کی لمبائی کو دیکھ کر اسے استعمال نہیں کر سکتے۔
اگر آپ کا اوون 230V کے لئے بنایا گیا ہے، اور آپ اس میں 110V والی ٹیوب استعمال کریں، تو یہ فوراً خراب ہو جائے گی۔ دوسری جانب، اگر آپ اعلیٰ وولٹیج والی ٹیوب کو کم وولٹیج والے سرکٹ میں استعمال کریں، تو حرارت بہت کم ہوگی۔
پہلے اپنے پاور سپلائی کی جانچ کریں۔ آپ کو R7s یا SK15 کنیکٹر نظر آئیں گے۔ یقین کریں کہ یہ کنیکٹر مناسب طریقے سے جڑے ہوں۔ اگر وہ ڈھیلے ہوں، تو الیکٹرک شارٹ سرکٹ ہو سکتا ہے، جس سے آپ کے آلات خراب ہو سکتے ہیں۔
“سستے” ٹیوبوں کے نقصانات
سستے ٹیوبوں میں عموماً کوارٹز یا فلامنٹ کی خامیاں ہوتی ہیں۔ ایسی ٹیوبیں پہلے دن ہی درست درجہ حرارت پیدا کر سکتی ہیں، لیکن جلد ہی اپنی کارکردگی کھو دیتی ہیں۔ میں نے دیکھا ہے کہ سستی ٹیوبیں 1,000 گھنٹوں کے بعد اپنی حرارتی کارکردگی کا تقریباً 20% کھو دیتی ہیں۔ OEM مصنوعات عموماً زیادہ عرصے تک اپنی کارکردگی برقرار رکھتی ہیں۔
اور ٹیوب کی سطح پر لگے کوٹنگ پر بھی توجہ دیں۔ کچھ ٹیوبوں پر خاص کوٹنگ ہوتی ہے، جس سے طول موج تبدیل ہو جاتا ہے۔ اگر آپ کوٹڈ ٹیوب کی جگہ بغیر کوٹنگ والی ٹیوب استعمال کریں، تو کھانا حرارت کو مختلف طریقے سے جذب کرے گا۔ آپ کو فوراً اس کا احساس نہیں ہوگا، لیکن آپ کو اپنے ٹائمر اور درجہ حرارت کی ترتیبات کو درست کرنا پڑے گا، تاکہ کھانا صحیح طریقے سے پک سکے۔